Rue du Bar

• 06/15/19:31

　
　　おはよぅございます～♪
　　　　　　
　　　　　　・
　　　　　　・
　　　　　　・
　　　　　　・
　　　　　　・
　　　　　　・

　　寝るまえではないです。

　　起きました、起きました。



　　さいきん、定番化しつつあったリュードバー's チーズの種類が


　　変わってきました。


　　
　　個性の強いものや、香りや味の強めのチーズが増えている


　　さいきんの　Rue du Bar　です。



　　【ざっと】


　・フランスのミモレット（塩気のある和風っぽい味わい）

　　　　　　　　　
　・イタリアのパルミジャーノ（アミノ酸の結晶のじゃりじゃりした食感と塩っぽさがある味わい）

　・カマンベールドノルマンディー（以外と苦味のある大人な味わい）


　・スイスのアッぺンツェル　（白ワインが練りこんであるコクのある味わい）


　・フランスのロックフォール　（辛口で刺激たっぷり。人気者です☆）


　・フランスのマンステール　（強い香りが特徴。以外と香りほどは強くない味わい）


　・イギリスのシュロップシャーブルー　（ミネラル感があり、ねっとりとしていますが食べやすいブルーチーズ。）


　・フランスのシャビシュー　デュ　ポワトー （山羊のチーズです。繊細な味わいと酸味がありヨーグルトを思わせる感じで、わりとこってりっっ）


　・オランダのゴーダチーズ　（どのお酒にも合います。とっっってもオススメ☆）



　--------------------------------------------------------------
　　


　週に、３回ほど　どんなチーズが届いているのかお店へ見物に行くのですが


　欲しい衝動にかられてしまうので


　指をくわえてみてるだけのときも。






　スタッフ全員で　毎日Open時に　チーズのお手入れと試食をしながら



　まるまるもりもりチーズのお勉強をしてるのですが



　さいきんのスタッフの”言葉の表現”が不思議ちゃんになってきてます。


　スタッフ　
　「店長、今日すっぴんですか。」


　わたし
　「ううん。今日は少し薄めなの～っ。」


　スタッフ
　「へぇ～･･･。チーズで言うとウォッシュチーズっぽい感じで柔らかくて良いですね☆」


　わたし
　「どんな表現デスカ。笑」
　

　スタッフ
　「　そういう。。　ことなんです。　」



　そんな若手スタッフ２名が


　もうすぐ　


　チーズマイスターを目指します（＾＾＊


　楽しみです☆


　ぜひぜひ、色々なチーズ　試して堪能してみてください♪


　どんな飲み物と合うのか　いつでも聞いてみてくださいネｯｯ



　-----------------------------------------------------------



　ちなみに、ブログにフェイスブックの「いいね」タグを設置してみました＾＾



　「いくないね」ボタンがなくて　ほんとっすみません。



　･･･ただ･･･



　モバイル用なので　PCだとちゃんと表示されない「いいね」です。＊＾＾＊


　
　木村
　　
　

• 02/28/07:03
• チーズ

　　いつも、「寒くて眠れないので｡｡」


　　なっっんて理由でブログかいてます、木村です


　　さいきん、ブログを見てくれているお客様に



　　「店長はメルヘンチックなこと書いてるよね～頭にお花が咲いてそう　　でも、この冬に、桜のことを考えてる店長って、、メルヘンてより、、メンヘル･･」

　　ヾ(・ω・;) ｫｨｫｨ


　　とっても冷やかされて可愛がってもらっています


　　でもそうですねっ、確かに。（納得ですか。）


　　だいたい、夏場にはクリスマスのことを考えていて

　
　　冬場は、夏場のことを考えてます。(・・。)ゞ ﾃﾍ


　　遠いイベントが、楽しみで頭がそっちへ行ってしまうのでしょうか。


　　夏がきたら　どんな飲み物を提供しようかなっとか


　　浴衣着たいなっとか　


　　そんな事を考えていると　


　　流れてくるんです。


　　サザンの　波乗りジョニーがっ


　　考えただけでうきうきします。.....ヾ( 〃∇〃)ﾂ　タハー♪



　　



　　ひさびさに、スタッフで写真を撮りました。


　　【左：木村まり　中央：大西雅恵　右：竹田はるな　撮影：大和優菜】


　　私以外、ピースちゃんとしてますが


　　顔はあっちむいてますね。


　　いたってマイペースで個々の個性がすべて違うという･･･
　　
　　
　　自由なチームワークの　Rue du Bar　は

　　
　　今後も続きます、ハイ。


　　
　　【お知らせ】


　　来月のオススメシャンパンカクテルを、初☆若手の大和優菜が想像し、試作します。


　　乞うご期待


　　
　　さいきん年末年始の疲れがでてきて少しダウンな木村でした☆


　　d(￣ ￣)がんばります。

• 02/18/08:08
• スタッフ

　　２月は　大人な甘めのカクテルがお目見えしています★


　　スタッフ大西雅恵が試行錯誤で創作しました。


　　ぜひぜひ


　　２月限定カクテルを飲みにいらしてください。





木村

• 02/10/15:39
• カクテル

　　いよいよ、本格的な寒い冬の時期でしょうか。

　　寒すぎて、、眠れません

　　あとすこしの、辛抱ですね。！

　　みなさま、風邪にお気をつけて＾＾


　　さてさて、

　　ずっとスタッフの紹介をしていなかったので

　　いろいろと　お客様から見て

　　わからない部分もあるかと思い筆をとりました。（ＰＣです）


　　■ドリンク全般・カクテル担当のスタッフが女子２名。

　　■ワイン・全体のフォローと指示＆指導担当が木村です。はい。

　　もう１名女子は、週末出勤しています。





　　★～以上～★


　　早いですね。すみません。笑

　
　　たまに、「バーテンダーですか？」と聞かれますが

　　めっそうも御座いません、違います

　　　　

　　ワイン然り、カクテル・洋酒・ドリンク・ビール・フード、と

　　色々とあるなか、

　　売るのは「自分」だと

　　思っています。

　　「自分」磨き大切ですね！

　　
　　魅力的な大人へ成長できるよう

　　がんばります。


　　春のあたたかな風と　

　　桜の花びらを思いながら

　　目をつむります。



　　皆さま　お疲れ様でした＾＾


　　おやすみなさい♪


　　木村　　
　　
　　　　
　　
　　
　　　



　　

　　

• 02/09/06:39
• スタッフ

　明日は、節分ですね


　毎年２月に入ると厳しい寒さもあと少し･･･と感じられるので


　愛おしい桜の到来を待っている木村です。


　温かな日差しと


　近くなる空が　待ち遠しいです


　また　あちらこちらと自然の写真を撮りに出かけられる


　冬に撮る写真といえば



　真冬に耐えている木立くらいでしょうか。



　ちょっぴり切なさを感じずにはいられません。



　なんて。


　･
　･
　･
　･
　･

　
　年が明け、何だかんだとバタバタしているうちに


　あっという間に２月へと突入しました。


　引き続きバタバタな２月を　過ごしそうです。


　おやすみなさい＾＾



木村

• 02/02/03:55
• Rue の他愛のない日常